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喝绿豆粥血糖易波动《新闻》

发布时间:2020-09-09 10:28:46 阅读: 来源:验布机厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

天热,没胃口,于是不少人把主食改成粥,里面放点绿豆,稀溜溜的好消化,还能解暑。但对糖尿病人来说,绿豆粥容易造成血糖的波动,最好和上海人学学,改吃泡饭。

因为煮粥的时间一般较长,往往在半小时以上,大米中的碳水化合物分解相对完全,此时粥的升糖指数比米饭要高一些,容易造成餐后血糖升高。相比之下,泡饭加工时间较短,升糖作用倒弱于粥。同时,绿豆也是碳水化合物,会增加热量,而人们一般会忽视这点,没有把它进行热量换算,自然会升高血糖。泡饭做起来很简单,先将水烧开,在里面放入切好的青菜,如小白菜、油菜(最好只要菜叶)和调味品,然后加入剩米饭,稍稍煮几分钟,就可以了。从口味上看,泡饭和粥一样,也是稀溜溜的,而煮过的青菜里面的营养素保持得较好,很容易被身体全面吸收。

(实习编辑:谢运胜)

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